デッキオーブン ヨーロッパ窯 レーヴ マルゼン REO-HB222 幅1430×奥行2250×高さ2090(mm)｜ 業務用ミキサー、フライヤー、製麺機や食器の販売｜三省堂実業

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○送料:　無料
○保証:　1年保証
高い蓄熱性を誇るハード系焼成に最適なオーブン!

高温で熱を加えることにより生地がふっくらと立ち上がり、蒸気をかけることで形成されるクラストの香ばしさが食欲をそそるハード系のパン。

マルゼンのヨーロッパ窯”レーヴ”は、炉床を高温に保ち続ける高い「蓄熱性」と、高温できめ細かいスチーム(蒸気)を瞬時に発生させる蒸気発生装置を兼ね備えた、

蒸気を逃さないガラス扉・見やすい庫内

ハード系焼成に最適な高い蓄熱性を持つ板厚25mmの石板!

・ 力強い熱が、ふっくらと生地を立たせ美味しいパンが焼けます。
・ 蓄熱性が高いため、生地投入時や加湿時にも炉床の温度を高温に保ちます。
・ 独自のヒーターレイアウトにより、庫内の温度ムラを抑え均一な温度分布を実現。

高温できめ細かい蒸気が決め手!

・ マルゼン独自の高い蓄熱性を持った蒸気発生装置で、高温できめ細かい上質の蒸気を瞬時に発生させることができます。
・ 高温の蒸気によって生地の中心までしっかりと火が通ると共に、表面をパリッとさせてハード系特有の薄くしっかりとしたクラストを形成し、香り高い美味しいパンを焼き上げます。・ ツインタイマーを搭載した使いやすい操作パネル!

・ 延長スイッチで簡単に延長焼成

・ 9ステップ99メニューが登録可能

・ スリップピール収納庫でスペースの有効利用(特許出願中)

【オプションカラーは選べる4色!】

※ 写真の色は実際の色とは若干異なる場合があります。
詳しくはお問い合わせください。



【型　　式】　REO-HB222
【外形寸法】　W1430×D2250×H2090(mm)
【庫内寸法】　最上段　　　W885×D1280×H235(mm)
【庫内寸法】　最上段以下　W885×D1280×H205(mm)
【天板収納枚数】　12枚
【窯 段 数】　3段(縦4枚差し)
【電　　源】　三相 200V
【消費電力】　25.4kW
【必要手元開閉器容量】　100A
【給水接続】　15A
【ジェネレータ排水接続】　25A
【本体排水接続】　15A
【重　　量】　1280kg

◆備考◆
※軟水器を必ず取り付けて設置して下さい。
※オプションカラーは選べる4色。(91,440円アップ)
　赤、黄、白、黒。
　標準モデルはステンレス仕上げ。
※正面上段の「REVE」のロゴを店名に変更のオプションもありますのでお問い合わせください。






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