ガス式 ビックオーブン コンベクションオーブン マルゼン MCO-8SHF 幅770×奥行660×高さ1470(mm)｜ 業務用ミキサー、フライヤー、製麺機や食器の販売｜三省堂実業

車上渡し送料無料適用外となります。メーカーへ送料見積もりが必要となりますのでお問い合わせください。

◇商品詳細

【型　　式】　MCO-8SHF
【 タイプ 】　芯温センサー付
【外形寸法】　W770×D660×H1470(mm)
【庫内寸法】　W480×D350×H450(mm)
【棚 段 数】　5
【棚受間隔】　60mm
【ガス消費量】　都市ガス　9.53kW (8,200kcal/h)
　　　　　　　　LPガス　9.53kW (0.68kg/h)
【ガス接続口】　都市ガス　15A
　　　　　　　　LPガス　15A
【電　　気】　単相 100V (50/60Hz) 88/88W
【電源コード】　2m プラグ付(接地アダプター)
【付 属 品】　焼網3枚、バット3枚、受皿取手1個
【重　　量】　136kg

◆備考◆
ガス式ビックオーブンは、国土交通大臣官房官庁営繕部監修の「公共建築工事標準仕様書」(機械設備工事編)に記載の仕様に適合したタイプをご用意していますので、
詳しくはお問い合わせください。
コンベクションオーブン <ガス式 ビックオーブン> デジタル制御 熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能!
操作性、安全性がさらに向上しました。

熱風循環で焼きムラの少ない

理想的な仕上がり。
オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返して作られた熱風の流れは、上下左右どこでもバランス良く循環するのが特長。焼きムラを抑えた理想的な調理が可能です。

焼き上げ時間を大幅に短縮!

熱風循環方式は、食品表面の低温の空気層(冷凍食品なら冷気の層)を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。

食品の旨味を逃がさず焼き上げる。

熱風循環方式は、熱風が食品の表面からすばやく焼き上げていきます。食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。

操作性、安全性がさらに向上!

電源スイッチと加熱スイッチを分割しました。温度/時間の設定がしやすくなるとともに、誤操作を防止し安全性が向上しました。

デジタル制御で正確な温度コントロール。

100℃〜300℃まで、幅広い正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。また99分まで設定でキス調理タイマー付。調理終了をブザーでお知らせします。タイマー調理中に時間の延長も可能です。

芯温センサーで安心・安全調理。デリケート調理はもちろん、HACCPの温度管理にも最適。

芯温センサー付タイプもラインアップ。食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、ローストビーフ等の微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられるのはもちろん、HACCPの温度管理にも最適です。

高度な安全機能。

万一バーナーの火が消えた場合には立ち消え安全装置が、温度が上昇し過ぎた場合には過熱防止装置が作動。

清潔で耐久性に優れた庫内。

オーブン庫内には、清潔で耐久性にも優れたステンレスを採用しています。

※車上渡し送料無料適用外となります。メーカーへ送料見積もりが必要となりますのでお問い合わせください。